Ketika Idul Adha tiba, kehadiran sate kambing selalu menjadi nilai tambah yang tak tergantikan. Makanan ini tidak hanya menggoda selera, tetapi juga melambangkan kebersamaan dalam perayaan yang penuh makna.
Sate kambing dengan rempah yang meresap sempurna menjadi hidangan wajib yang dapat dinikmati bersama keluarga. Berikut adalah resep lengkap dan langkah-langkah membuat sate kambing empuk yang akan menambah suasana Idul Adha.
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Sate Kambing
Dalam menyiapkan sate kambing empuk, terdapat beberapa bahan yang harus disediakan. Mulailah dengan 500 gram daging kambing yang segar dan berkualitas baik.
Selain itu, siapkan juga 3 sendok makan kecap manis, 1 sendok teh garam, serta 1 sendok teh merica bubuk untuk memberikan rasa yang khas. Jangan lupa untuk menyediakan 4 siung bawang putih, 3 sendok gula merah yang sudah disisir halus, dan 15 tusuk sate yang sudah direndam dalam air.
Persiapan Bumbu Marinasi
Untuk memulai, haluskan bawang putih terlebih dahulu dan campurkan dengan kecap manis, garam, merica, serta gula merah di dalam mangkuk. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik sehingga bumbu bisa meresap ke dalam daging.
Setelah bumbu siap, potong daging kambing sesuai dengan ukuran yang diinginkan dan masukkan ke dalam campuran bumbu marinasi. Proses ini sebaiknya dilakukan minimal 30 menit agar rasa dari bumbu dapat menyerap dengan sempurna ke dalam daging kambing.
Menyiapkan dan Memanggang Sate Kambing
Ambil daging kambing yang telah dimarinasi dan tusukkan pada tusuk sate. Sebagai variasi, Anda bisa menambahkan potongan sayuran seperti paprika atau bawang bombay di antara potongan daging.
Panaskan pemanggang hingga bara api berwarna merah. Panggang sate sambil mengoleskan kembali sisa bumbu marinasi agar rasa semakin kuat dan lezat serta pastikan untuk membalik sate agar matang merata.
Menyajikan Sate Kambing yang Lezat
Setelah matang, angkat sate dan letakkan di atas piring. Nikmati sate kambing ini dengan sambal kecap, dan beberapa potongan jeruk nipis sebagai pelengkap.
Hidangan ini juga cocok disajikan bersamaan dengan nasi hangat atau lontong, sehingga menambah kebersamaan dan kenikmatan saat merayakan Idul Adha bersama orang-orang terkasih.
