Choco lava cake menjadi salah satu dessert yang diminati banyak orang, dan kini dapat dibuat di rumah tanpa menggunakan oven. Dengan resep yang sederhana, siapa pun dapat menikmati kelezatan choco lava mini yang siap memanjakan selera kapan saja.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk menghasilkan choco lava mini yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Siapkan 100 gram cokelat hitam, 50 gram mentega, 2 butir telur, 50 gram gula, dan 30 gram tepung terigu.
Cetakan yang sesuai juga diperlukan, seperti cetakan muffin atau silikon yang dapat digunakan di atas kompor. Jika tidak memiliki keduanya, wadah tahan panas juga dapat digunakan sebagai alternatif.
Langkah-langkah Membuat Choco Lava Mini
Pertama, lelehkan cokelat dan mentega dengan teknik double boiler atau dengan meletakkannya dalam panci kecil di atas kompor. Aduk hingga semua bahan tercampur dan meleleh sempurna.
Kedua, kocok telur dan gula dalam wadah terpisah hingga mengembang. Setelah itu, campurkan adonan cokelat ke dalam telur yang sudah dikocok sambil terus diaduk perlahan.
Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga merata, dan tuangkan campuran ke dalam cetakan sampai 3/4 penuh agar adonan bisa mengembang saat dimasak.
Memasak Choco Lava Mini
Selanjutnya, panaskan panci di atas kompor dengan api kecil, lalu letakkan cetakan berisi adonan ke dalamnya. Tutup panci dan biarkan selama 10-15 menit agar adonan matang, namun bagian dalamnya tetap meleleh.
Setelah matang, angkat cetakan dan biarkan selama beberapa menit sebelum membaliknya. Choco lava mini siap disajikan, nikmati dengan taburan gula halus atau es krim sebagai pelengkap.
