Jumat, 27 FEBRUARI 2026 • 00:10 WIB

Rekomendasi Menu Buka Puasa Sehat Tanpa Santan

Author

Edi Hidayat

Buka puasa adalah waktu yang sangat ditunggu-tunggu di bulan Ramadan, dan ada banyak pilihan menu lezat yang bisa dinikmati tanpa menggunakan santan. Dengan variasi bahan yang sehat, kamu tetap bisa merasakan kenikmatan hidangan istimewa di meja makan.

Dari berbagai sayuran segar hingga protein hewani yang menggugah selera, berikut adalah beberapa resep menu buka puasa yang tidak hanya sehat, tetapi juga lezat untuk dicoba.

Ayam Bakar Kecap

Salah satu hidangan yang paling disukai di Indonesia adalah ayam bakar kecap. Untuk menyajikannya, marinade ayam dengan kecap manis, bawang putih, dan bumbu lada hitam sebelum proses pemanggangan.

Proses pemanggangan ini membuat daging ayam menjadi juicy, dengan bumbu yang meresap sempurna. Untuk melengkapi hidangan, nikmati bersama nasi hangat dan lalapan segar.

Sayur Lodeh Tanpa Santan

Sayur lodeh biasanya diidentikkan dengan penggunaan santan, namun variasi resep ini bisa disiapkan tanpa santan sehingga lebih sehat. Sebagai pengganti, kaldu sayur bisa digunakan untuk mempertahankan rasa gurih yang nikmat.

Campurkan berbagai sayuran seperti terong, labu siam, dan kacang panjang untuk menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara visual.

Ikan Bakar Jimbaran

Menjadi salah satu ikon kuliner, ikan bakar Jimbaran merupakan pilihan menu yang sempurna untuk berbuka puasa. Ikan segar dibumbui rempah-rempah pilihan dan kemudian dipanggang hingga matang menjadikan hidangan ini sangat menggugah selera.

Hidangan ini akan semakin nikmat jika disajikan dengan sambal terasi dan nasi putih. Kombinasi ini memberikan perpaduan rasa yang kuat dan sangat pas untuk menyemarakkan momen berbuka.