Jumat, 20 FEBRUARI 2026 • 14:40 WIB

Menyiapkan Kue Nastar Lezat untuk Lebaran: Resep dan Tips Praktis

Author

Edi Hidayat

Lebaran selalu diramaikan dengan hidangan-hidangan lezat, salah satunya kue nastar. Kue ini dikenal dengan isi selai nanas yang manis dan lembut, membuatnya jadi favorit banyak orang di setiap rumah.

Membuat kue nastar sama sekali tidak sulit, sehingga siapa pun bisa mencoba resep ini. Berikut adalah langkah-langkah dan tips untuk memastikan kue nastar yang dihasilkan sempurna.

Resep Dasar Kue Nastar

Untuk membuat kue nastar, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut: 250 gram mentega, 100 gram gula halus, 2 butir kuning telur, dan 400 gram tepung terigu. Jangan lupa juga mencampurkan 200 gram selai nanas sebagai isian.

Pertama, kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan berwarna pucat. Setelah itu, masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga semuanya tercampur rata.

Ketika adonan sudah siap, ayak tepung terigu dan masukkan secara bertahap sambil diuleni hingga kalis. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur kue yang lembut.

Setelah itu, ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas, dan bulatkan kembali. Letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega untuk memudahkan saat memanggang.

Tips Agar Nastar Lebih Lembut

Agar kue nastar yang dihasilkan lebih lembut, penting untuk menggunakan mentega yang berkualitas. Mentega yang baik akan memberikan tekstur lebih creamy dan rasa yang lebih nikmat.

Pastikan juga untuk tidak menguleni adonan terlalu lama. Cukup campurkan seluruh bahan hingga rata; jika terlalu lama, adonan berisiko menjadi keras.

Setelah adonan siap, panaskan oven hingga mencapai suhu 160 derajat Celsius sebelum memasukkan kue. Suhu yang ideal sangat berpengaruh pada hasil akhir kue yang dihasilkan.

Setelah kue matang, biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples. Hal ini akan menjaga kelembutan kue lebih lama.

Variasi Rasa Kue Nastar

Kue nastar tidak hanya mengenal isian selai nanas. Kamu bisa berkreasi dengan berbagai isian lain seperti selai strawberry atau cokelat untuk menambah variasi.

Untuk mempercantik tampilan, taburkan sedikit keju parut di atas permukaan kue sebelum memanggang. Selain menambah rasa, keju juga membuat kue terlihat lebih menarik.