Jumat, 27 FEBRUARI 2026 • 00:30 WIB

Hidangan Berkuah Lezat untuk Menyemarakkan Ramadan

Author

Edi Hidayat

Saat bulan Ramadan tiba, hidangan berkuah menjadi pilihan istimewa untuk berbuka puasa. Menu tersebut tidak hanya mengenyangkan tetapi juga mampu menciptakan suasana hangat di meja makan.

Pilihan berbagai hidangan berkuah seperti sup, soto, dan gulai santan dapat menghilangkan rasa lapar dan memberikan kenyamanan setelah seharian berpuasa.

Soto Ayam: Kuah Segar dengan Aroma Wedang

Soto ayam adalah salah satu hidangan berkuah yang paling populer di Indonesia. Menggunakan rempah-rempah segar, soto ayam menawarkan rasa yang kaya dan menggoda.

Cara membuatnya juga cukup mudah. Mulai dari merebus ayam hingga menghasilkan kaldu yang gurih dan dicampur dengan bumbu halus, ini adalah pilihan tepat untuk berbuka.

Sebagai pelengkap, tambahkan bawang goreng, irisan daun seledri, dan sambal untuk menambah kenikmatan. Soto ayam bisa disantap dengan nasi hangat atau lontong.

Tak heran jika soto ayam selalu menjadi menu andalan di bulan suci ini.

Ramuan Kaldu: Sup Kacang Merah yang Nourishing

Sup kacang merah mungkin terdengar unik, tetapi sangat bermanfaat untuk berbuka puasa. Kombinasi kacang merah, sayuran, serta bumbu alami membuat kaldu ini kaya akan nutrisi.

Proses pembuatannya sangat sederhana. Cukup rebus kacang merah hingga empuk, lalu tambahkan sayuran seperti wortel dan kentang untuk memberikan gizi tambahan.

Rasanya yang manis alami dari kacang merah menjadikan sup ini berbeda dan menarik untuk dicoba. Anda bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.

Menu ini juga sangat menyehatkan dan memberikan energi setelah berpuasa seharian.

Gulai Santan: Tradisi Berkuah yang Menggugah Selera

Gulai santan adalah salah satu hidangan yang identik dengan bulan Ramadan. Cita rasanya yang kaya akan rempah membuatnya sangat disukai oleh banyak orang.

Proses memasak gulai ini memerlukan kesabaran, karena bumbu-bumbu harus dimasak hingga sangat meresap. Anda bisa menggunakan daging, ayam, atau bahkan sayuran untuk variasi.