Senin, 23 FEBRUARI 2026 • 13:30 WIB

Nikmati Sensasi Ikan Asam Manis yang Segar dan Praktis

Author

Edi Hidayat

Ikan asam manis menjadi salah satu hidangan favorit di setiap meja makan di Indonesia. Rasanya yang menggugah selera membuat siapapun tak akan pernah bosan menyantapnya.

Meskipun banyak yang berpikir bahwa membuat hidangan ini rumit, nyatanya resep ikan asam manis ini sangat mudah untuk diikuti oleh siapa saja.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Membuat ikan asam manis memerlukan beberapa bahan utama yang dapat ditemukan dengan mudah. Anda akan membutuhkan ikan segar, dengan ikan kerapu atau ikan nila yang lebih disarankan.

Bahan lain yang perlu disiapkan adalah bawang putih, bawang merah, cabai, dan tomat. Selain itu, jangan lupakan bahan tambahan seperti air jeruk nipis, kecap manis, dan gula pasir untuk memberikan cita rasa khas pada hidangan.

Langkah-Langkah Memasak

Sebagai langkah awal, bersihkan ikan hingga bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan selama sekitar 15 menit. Proses ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis pada ikan.

Di saat yang sama, siapkan bumbu dengan menumis bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang halus hingga harum. Kemudian, masukkan cabai dan tomat, lalu aduk hingga tercampur rata.

Setelah bumbu matang, masukkan ikan yang sudah dimarinasi. Tambahkan kecap manis dan sedikit air untuk menciptakan saus yang lezat, masak hingga ikan matang sempurna dan bumbu benar-benar meresap ke dalam daging ikan.

Penyajian yang Menarik

Setelah ikan matang, angkat dari wajan dan sajikan di atas piring saji. Agar tampil lebih menarik, Anda bisa menambahkan irisan daun selada di sekeliling ikan.

Ikan asam manis ini sangat cocok dinikmati dengan nasi putih hangat, di mana rasa manis dan asamnya akan membuat setiap suapan menjadi sangat istimewa.