Rabu, 18 FEBRUARI 2026 • 14:10 WIB

Kumpulan Resep Pedas untuk Meriahkan Munggahan

Author

Edi Hidayat

Musim munggahan telah tiba, dan inilah saat yang tepat untuk menyiapkan hidangan pedas yang selalu meriah. Makanan pedas tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menciptakan suasana hangat dalam setiap pertemuan.

Dari yang sederhana hingga yang kompleks, ada banyak pilihan resep yang bisa membuat momen berkumpul semakin seru. Berikut adalah beberapa resep favorit yang patut dicoba di setiap kesempatan.

Sambal Terasi: Hidangan Sederhana yang Menggugah Selera

Sambal terasi merupakan salah satu sambal klasik yang selalu menjadi favorit di meja makan saat munggahan. Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti terasi, cabai rawit, bawang merah, dan sedikit jeruk limau, sambal ini mudah disiapkan.

Proses pembuatan sambal terasi cukup sederhana; terlebih dahulu tumis terasi beserta bawang merah, lalu campurkan dengan cabai yang sudah dihaluskan. Sambal ini paling nikmat disajikan bersama nasi panas dan lauk sederhana seperti ikan goreng.

Keberadaan sambal terasi menambah cita rasa masakan, sehingga setiap suapan menjadi lebih nikmat. Banyak keluarga menganggap sambal ini sebagai pelengkap yang wajib ada saat berkumpul.

Ayam Penyet: Si Pedas yang Tak Pernah Membosankan

Ayam penyet telah menjadi hidangan favorit untuk dimakan saat berkumpul dengan keluarga atau teman. Ayam yang digoreng hingga crispy ini dibumbui dengan sambal terasi pedas yang menggoda selera.

Untuk memasaknya, ayam direndam dengan bumbu marinate yang kaya rempah, lalu digoreng hingga kecoklatan. Setelah matang, ayam disajikan dengan cara penyet di atas cobek yang sudah dilengkapi sambal dan diulek hingga merata.

Disajikan bersama nasi hangat dan lalapan seperti mentimun atau tomat, hidangan ini semakin menambah keseruan pengalaman makan. Rasa pedas dan gurih dari ayam penyet membuat semua orang ketagihan.

Tahu Tempe Sambal Hijau: Sayur yang Ga Mau Kalah

Sering kali sayur dianggap pelengkap yang kurang menarik saat munggahan, namun tahu tempe sambal hijau sudah membuktikan sebaliknya. Hidangan ini bisa menjadi pilihan yang menggoda dan tetap menarik.

Bahan-bahan untuk membuat sambal hijau ini sederhana, terdiri dari cabai hijau besar, bawang putih, dan sedikit garam. Semua bahan diulek hingga halus, lalu ditumis bersama tahu dan tempe yang sudah digoreng.

Rasa pedas dari sambal hijau yang segar berpadu dengan gurihnya tahu dan tempe menjadikan hidangan ini salah satu favorit keluarga. Tahu tempe sambal hijau sangat cocok disajikan bersama nasi putih yang hangat.