Senin, 19 JANUARI 2026 • 14:40 WIB

Hidangan Berkuah Hangat untuk Temani Cuaca Dingin

Author

Edi Hidayat

Cuaca dingin di Indonesia sering kali membuat banyak orang mencari hidangan berkuah yang hangat. Dari berbagai pilihan, banyak resep yang dapat menyemarakkan suasana dan menghangatkan tubuh.

Hidangan-hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga mudah dibuat di rumah. Berikut adalah beberapa resep yang bisa dicoba saat cuaca tidak bersahabat.

Sop Ayam Hangat

Sop ayam merupakan pilihan yang sangat digemari di dalam masyarakat. Kombinasi daging ayam, sayuran, dan rempah membuatnya ideal untuk menghangatkan tubuh.

Untuk menyiapkan sop ayam, Anda memerlukan bahan-bahan seperti daging ayam, wortel, kentang, dan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, serta merica. Rebus semua bahan hingga matang dan sajikan dengan nasi hangat.

Kaldu ayam yang gurih memberikan keunikan rasa pada sop ini. Menambahkan perasan jeruk nipis tak hanya menyegarkan tetapi juga memperkaya cita rasa sop ayam.

Soto Betawi

Soto Betawi adalah sop khas Jakarta yang kaya rempah dan memiliki cita rasa unik. Kuah santan yang kental menjadikan hidangan ini berbeda dari soto lainnya.

Untuk membuat Soto Betawi, Anda memerlukan daging sapi, jeroan, dan bumbu seperti kunyit, kayu manis, dan ketumbar. Rebus semua bahan hingga empuk, lalu sajikan dengan irisan tomat dan emping.

Hidangan ini paling lezat disajikan bersama nasi hangat. Bayangkan kuah kental serta daging empuknya, pasti sangat menggugah selera.

Bakso Kuah

Bakso kuah juga menjadi pilihan populer yang banyak disukai di Indonesia. Bola-bola daging kenyal ini sangat cocok dengan kuah gurih yang menyertainya.

Untuk menjadikan bakso kuah, Anda dapat membuat bakso dari daging sapi atau ayam yang dicampur tepung sagu. Setelah dibentuk, rebus hingga matang dan sajikan dengan kaldu bumbu.

Tambahkan sawi hijau atau seledri sebagai pelengkap. Rasanya yang sederhana tetapi memuaskan sangat pas dinikmati saat cuaca dingin.