Fish and Chips: Hidangan Seru yang Mudah Dibuat di Rumah

Fish and Chips: Hidangan Seru yang Mudah Dibuat di Rumah

Fish and chips crispy dengan saus tartar homemade kini menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Kombinasi rasa gurih dari ikan dan renyahnya kentang goreng membuat hidangan ini sangat menggugah selera.

Baca juga: Penghentian Tunjangan Perumahan Anggota DPR: Komitmen Terhadap Transparansi Anggaran

Dengan bahan-bahan sederhana, siapapun bisa membuat fish and chips ini di rumah. Mari kita bahas lebih dalam tentang hidangan yang menggiurkan ini.

Mengenal Fish and Chips

Fish and chips adalah hidangan yang berasal dari Inggris, terdiri dari ikan goreng dan kentang goreng. Hidangan ini sangat populer di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.

Rasa segar dari ikan yang dimasak dengan adonan tepung yang renyah, berpadu dengan kentang goreng yang diolah hingga keemasan, menciptakan sensasi yang nikmat.

Perpaduan ini kerap disantap dengan saus tartar yang memberikan sentuhan asam dan creamy. Keunikan fish and chips terletak pada cara penyajiannya yang biasanya disajikan di dalam keranjang atau piring kertas, menciptakan kesan santai dan menyenangkan.

Bahan-bahan dan Persiapan

Untuk membuat fish and chips yang crispy, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan. Bahan utama meliputi fillet ikan, tepung serbaguna, kentang, dan beberapa bumbu sederhana.

Baca juga: Kasus Kematian Pengemudi Ojek Online: Komnas HAM temukan Pelanggaran Hak Asasi Manusia

Ikan yang digunakan sebaiknya dalam kondisi segar untuk menghasilkan cita rasa terbaik. Selain itu, saus tartar homemade dapat dibuat dari campuran mayones, bawang bombay, dill, dan perasan lemon.

Pastikan semua bahan dicampur rata untuk menciptakan saus yang creamy dan segar. Minyak untuk menggoreng juga harus cukup panas agar tepung bisa mengembang, memberikan tekstur renyah pada ikan dan kentang.

Cara Memasak Fish and Chips

Langkah pertama untuk memasak fish and chips adalah memotong kentang menjadi bentuk stik dan merendamnya dalam air dingin selama 30 menit. Ini bertujuan untuk mengurangi pati yang bisa membuat kentang lembek saat digoreng.

Setelah waktu rendaman, kentang perlu ditiriskan dan dikeringkan sebelum digoreng. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng kentang hingga kecokelatan dan renyah.

Sementara itu, siapkan ikan dengan membungkusnya dalam adonan tepung yang sudah dibumbui. Goreng ikan dalam minyak panas hingga berwarna keemasan, angkat, dan tiriskan.

Hidangkan fish and chips bersama saus tartar homemade di sampingnya. Nikmati hidangan ini selagi hangat untuk merasakan tekstur crispy yang maksimal.