Roti sobek super empuk adalah camilan yang sangat populer dan disukai banyak orang. Membuatnya sendiri di rumah ternyata mudah dan tidak perlu alat mixer!
Dengan bahan sederhana yang bisa ditemukan di dapur, siapa pun bisa menciptakan roti renyah di luar dan lembut di dalam ini. Berikut adalah cara lengkap untuk membuat roti sobek yang lezat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat roti sobek super empuk, kamu hanya memerlukan beberapa bahan dasar. Bahan-bahan tersebut adalah 500 gram tepung terigu, 100 gram gula, 10 gram garam, 1 sendok teh ragi instan, 250 ml susu hangat, dan 50 gram mentega.
Pastikan semua bahan dalam keadaan segar agar roti yang dihasilkan memuaskan. Jika ingin memberikan rasa tambahan, kamu juga bisa menambahkan cokelat atau keju.
Langkah-Langkah Membuat Roti Sobek
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, gula, dan garam dalam wadah besar. Setelah itu, buat lubang di tengah campuran tepung dan tuangkan susu hangat yang telah dicampur ragi.
Aduk menggunakan spatula atau sendok kayu hingga semua bahan menyatu. Jika adonan sudah mulai terbentuk, tambahkan mentega, lalu uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan elastis, sekitar 10-15 menit.
Setelah adonan kalis, bentuk menjadi bulatan dan taruh dalam wadah yang diolesi sedikit minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama 1 jam atau hingga dua kali lipat.
Panggang dan Nikmati
Setelah adonan mengembang, keluarkan dan kempiskan untuk mengeluarkan udara. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera dan bulatkan lagi.
Letakkan bulatan-bulatan adonan di loyang yang sudah dioles mentega. Diamkan lagi selama 30 menit agar adonan kembali mengembang.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama 25-30 menit. Setelah roti berwarna kecokelatan, angkat dan dinginkan sebelum disajikan.